VEGANE SCHOKO-MUFFINS

SCHNELL
EINFACH
Vegan

NÄHRWERTE (PRO MUFFIN)

83

kcal

7,7g

Kohlenhydrate

3,7g

Fett

4,7g

Protein

ZUTATEN (FÜR 12 MUFFINS)

  • 55g Süßlupinenmehl

  • 55g Dinkelmehl TYP 630

  • 30g Rapsöl

  • 30g Kakaopulver stark entölt

  • 30g Xucker Premium

  • 1 TL Bourbon Vanille-Aroma

  • 1/2 TL Backpulver

  • 3/4 TL Natron

  • 3 TL Stevia flüssig

  • 1 TL Apfelessig

  • 1/4 TL Salz

Der Klassiker: „Normale“ Muffins machen fast alle froh, unsere Vegan Muffins sorgen schließlich für uneingeschränkte Freude. Denn wir verzichten hier zwar auf tierische Zutaten, aber nicht auf den leckeren Geschmack und die geliebte „fluffige“ Konsistenz.

Vorbereitung: Backofen auf 180°C vorheizen

Zubereitungszeit: 40 Minuten (inklusive 30 Minuten Backzeit)

ZUBEREITUNG

Und los: Während der Backofen sich für die Vegan Muffins ordentlich aufwärmt, gibst du den Qi² VEGAN Protein-Drink Schokolade und den Apfelessig in eine Schüssel, damit die Milch gerinnt. Anschließend vermengst du alles gut miteinander. Danach ergänzt du Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron, Vanille-Aroma und die übrigen Zutaten. Verarbeite alles zu einem glatten Teig. Das eingefettete Muffinblech oder die Papierförmchen warten dann schon auf die Muffinmasse.

Nach einer halben Stunde im Ofen ist es geschafft: Die Vegan Muffins sind bereit, ihre Magie zu entfalten!

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