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Sojaprotein Pancakes

Sojaprotein Pancakes

Sojaprotein hat viele Qualitäten: Es enthält reichlich L-Glutamin und L-Arginin, ist ein vollwertiges "schnelles" Protein und ist unter den hochwertigen Proteinen das beste Bindemittel. Grund genug, uns mit einer Dose Sojaproteinpulver für euch an den Herd zu stellen und mal etwas Leckeres zu zaubern. Heraus gekommen ist der Klassiker im neuen Gewand: Soja-Protein Pancake - kein Mehl, volle Power für die Muskeln.

Der Teig - viel Eiweiß

Für den Pancake-Teig gebt ihr 4 Eier, das Soy Protein Pulver, Backpulver und etwas Zimt in eine Schüssel und hebt anschließend zusätzlich ein geschlagenes Eiweiß unter die Masse.

Füllung

Damit es nicht nur lecker, sondern auch frisch wird, pimpen wir unsere Soja Pancakes mit einer leckeren Magerquark-Mandarinen-Füllung: Dafür mischt ihr - wie könnte es anders sein - Mandarinen und Magerquark in einer weiteren Schüssel. Je nach Geschmack können die Mandarinen vorher noch zerkleinert werden. Wir haben sie ganz gelassen und mögen das Ergebnis sehr. Wer es trotz der Mandarinen noch etwas süßer mag, darf gerne wieder zum Süßstoff greifen.

5 Eier, 60 Gramm Sojaprotein Pulver und 250 Gramm Magerquark: Leckerer wurde so eine geballte Ladung Proteine für den Muskelaufbau bisher noch selten verarbeitet.

Sojaprotein-Pancakes in der Pfanne

Anschließend gehts für den eiweißreichen Pancaketeig in die Pfanne. Sind sie von beiden Seiten goldbraun angebraten, kommt noch mal die volle Ladung Proteine drauf: Tragt die Mandarinen-Magerquark-Füllung auf, rollt, rollt, rollt - und fertig ist der frische Pancake-Traum. Lasst es euch für einen Moment auf der Zunge zergehen: Glutamin, Arginin, Proteine satt, kein Weizen - stattdessen ein Minimum an Zucker. Da lachen die Muskeln und freuen sich auf reichlich Material für Muskelwachstum und Regeneration.

Das Auge supplementiert mit

Wie ihr uns kennt, belassen wir es aber bei unseren Rezepten nicht bei der schmackhaften Integration schnöder Nährstoffe in leckere Mahlzeiten. Nein, es muss auch noch nett aussehen. Wer nicht nur seine Muskeln, sondern auch seinen Sinn fürs Schöne erfreuen möchte, kann mit beispielsweise einer Kiwi und ein paar Klecksen Mandarinenquark viel erreichen. Lasst es euch schmecken!

Nährwerte

Unsere Soja-Protein-Pancakes liefern dir satte 30 g Eiweiß pro Portion. Und das bei nur 6,7 g Kohlenhydrate und 8,2 g Fett. Ein Traum.

veröffentlicht in Fitness-Rezepte

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